Chimiba, Chimica Industriale Dott.
Balsano, a été créée en 1970 sous forme de laboratoire de recherche appliquée avec
l'objectif d'aider l'industrie du secteur des viandes à trouver des solutions adéquates à certains problèmes importants
d'ordre hygiénico-sanitaire; le premier en absolu est la décontamination et la réduction des charges bactériennes présentes sur la surface des
viandes, se caractérisant, pendant l'abattage, par la présence de substances et de germes
dangereux, retenus difficiles à éliminer au point à même être définis par l’industrie comme étant "technologiquement inévitables".
Des problèmes que les responsables connaissent bien parce
qu'ils pèsent sur l'économie de l'abattage, avant tout, sous
l'aspect de la qualité et de la sécurité alimentaire du produit fini). Parmi les produit industriels que Chimiba réalise dans le cadre de sa recherche menée en collaboration avec les responsables de qualité de certaines grandes industries du
secteur, le marché prime et privilégie un adjuvant de procédé appelé "SAN-PEL®";
(peau saine), qui s'est expérimentalement démontré
capable, pour la première fois, de décontaminer, totalement et de façon inoffensive, la surface des
viandes, en enlevant et éliminant toute
substance, chimique et bactérienne, hygiéniquement indésirable, sans altérer
l'aliment et sans laisser des traces nocives. À l’approbation d’avis scientifiques et industriels qualifiés à ce nouveau produit fait suite un fait
exceptionnel, c’est-à-dire la reconnaissance par les autorités sanitaires compétentes, qui, après neufs ans de vérifications et de contrôles institutionnels sur l’innocuité et l’efficacité du SAN-PEL®, reconnaissent qu’il est idoine à l’utilisation et lui concèdent l’autorisation à l’emploi dans la production et le traitement des
viandes.
C’est ainsi qu’est enfin né sur le marché mondial le premier et seul produit absolument efficace, AUTORISÉ par les autorités sanitaires compétentes, pouvant être en contact direct avec les viandes.
En 1990, Chimiba s’équipe industriellement pour produire et
fournir, parallèlement à d’autres produits non moins
importants, la technologie et le produit SAN-PEL®, dont l’application dans l’abattage des viandes de toutes les espèces animales permet d’atteindre la sécurité alimentaire maximale dans le plein respect des termes de la loi et de la productivité
industrielle.
