La
Chimiba, Chimica Industriale Dott. Balsano, nasce nel 1970 come laboratorio di ricerca applicata con l‘obiettivo di aiutare l‘industria del settore carni a trovare adeguate soluzioni ad alcuni importanti problemi di ordine
igienico-sanitario; primo fra tutti la decontaminazione e la riduzione delle cariche batteriche sulla superficie delle carni caratterizzate, durante la macellazione, dalla presenza di sostanze e germi pericolosi ritenuti di difficile eliminazione e tali da essere definiti dalla stessa industria ”tecnologicamente inevitabili”.
(Problemi che gli addetti ai lavori conoscono bene perchè incidono pesantemente sull‘economia della macellazione sopratutto sotto l‘aspetto della qualità e sicurezza alimentare del prodotto finito).
Fra i prodotti d‘interesse industriale che la Chimiba realizza nell’ambito della sua ricerca, condotta con la collaborazione dei responsabili di qualità di alcune importanti industrie del settore, il mercato premia e privilegia un coadiuvante di processo denominato “SAN-PEL®” (pelle sana), dimostratosi sperimentalmente in grado, per la prima volta in assoluto, di poter decontaminare, totalmente ed in modo innocuo, la superficie delle carni rimuovendo ed allontanando da queste ogni sostanza igienicamente indesiderabile, chimica e batterica, senza alterare l‘alimento, senza lasciare tracce nocive.
Al consenso favorevole di qualificati pareri scientifici ed industriali per il nuovo ritrovato fa seguito un fatto eccezionale, e cioè il riconoscimento da parte delle competenti autorità sanitarie, le quali, dopo nove anni di verifiche e controlli istituzionali sull' innocuità ed efficacia del SAN-PEL®, ne riconoscono l‘idoneità all‘uso e ne concedono l‘autorizzazione per il suo impiego nella produzione e lavorazione delle carni.
Nasce finalmente così il primo ed unico prodotto efficace in assoluto sul mercato mondiale AUTORIZZATO dalle competenti autorità sanitarie, per venire a contatto diretto con le carni.
Nel 1990 la Chimiba si adegua industrialmente per produrre e fornire, insieme ad altri prodotti non meno importanti, la tecnologia e il prodotto SAN-PEL® la cui applicazione nella macellazione delle carni di tutte le specie animali consente di ottenere la massima sicurezza alimentare nel pieno rispetto delle norme di legge e di resa industriale.
